Ark, 2025-06-09

Mellanrätten är död – leve sommarölen!

Visste du att ett av Stockholms mest kreativa bryggerier bubblar – bokstavligen – nere i källaren på A house Ark? Vi slog oss ner på Omakas uteservering för att prata sommaröl, oväntade bryggkryddor och varför mellanrätten är död – tillsammans med Andreaz Nórén.

Sommaren är äntligen här – vad innebär det hos er på Omaka?
– Uteservering, somriga öl, drinkar och en somrig matmeny! Missa inte vår krantömning den 5:e juli innan vi tar lite sommarledigt.

Er favorit-öl att…

…dricka på er uteservering i sommar?

– Ett solklart val är vår session-ipa Suntrip, helst beställd i vår Suntripbar!

…ta med sig till bastubadet?

– Inget bastubad utan en schysst kall och ljus lager och då väljer vi Betong, en riktig ölbärs!

…dricka till grillmaten?

– Amalfi, en ipa med citron och en touch av bourbounvanilj! Passar med allt från grillat kött till halloumi, speciellt en extra varm sommardag.

Vad är snackisen bland er på Omaka just nu?

– Vår nya meny! Mellanrätten är död och det skålar vi för. Nu har vi en enklare, men minst lika god meny som passar både för att sitta länge och om du bara vill dricka två öl och äta en schysst råbiff.

Vad spelas i högtalarna hos er under en kväll?

– Skön musik efter stämning och fredag och lördag från 20 spelar en av våra fantastiska Dj:s tills festen är slut.

– Vad hittar man på menyn förutom grym hantverksöl?

– Fina viner, somriga cocktails och fantastisk mat efter säsong.

Vilka är de mest udda kryddorna ni testat att brygga med?

– Den frågan lämnades över till våra bryggare och svaret blev ett urval: Curry, banan och sjögräs är nog bland det konstigaste som det bryggts med här!

Till lunch, i eftermiddagssolen, till middagen eller i skymningen – när på sommaren smakar öl som bäst?

– Det är det bästa med oss, vi har en öl för allt! Börja med en Mamma, en ljus pils, till maten. Sätt dig i solen med en Suntrip, till middag tar vi en tyngre dubbelipa i form av D1 och vi avslutar i skymningen med en dekadent och mörk stout med namnet Espresso.